دیگهای چکشی و پرسی
تاریخچه این محصول
دیگهای چکشی و پرسی از دیرباز نقش مهمی در تهیه غذاهای سنتی ایرانی داشتهاند. این دیگها با استفاده از فناوریهای جدید تولید میشوند، اما ریشه در فرهنگ کهن آشپزی ایرانی دارند. استفاده از این دیگها از قدیم در مراسم و مجالس بزرگ برای تهیه غذاهای حجیم و باکیفیت رایج بوده است.
مزایای استفاده از دیگهای چکشی و پرسی
این دیگها علاوه بر دوام بالا، گرما را به صورت یکنواخت توزیع میکنند و باعث حفظ طعم و کیفیت برنج و غذا میشوند. وزن مناسب و طراحی خاص آنها کار با این دیگها را برای آشپزهای حرفهای و مبتدی آسانتر کرده است.
نحوه استفاده صحیح و بهینه
برای استفاده بهتر از دیگهای چکشی، ابتدا آن را با کمی روغن گرم کنید تا از چسبیدن مواد جلوگیری شود. همچنین بهتر است از شعله متوسط استفاده کنید تا غذا به طور یکنواخت پخته شود و دیگ آسیب نبیند.
نگهداری بهینه
برای حفظ کیفیت دیگ، پس از هر بار استفاده، آن را به خوبی شسته و خشک کنید. استفاده از مواد شوینده ملایم و عدم برخورد مستقیم با اجسام سخت به افزایش طول عمر دیگ کمک میکند.
مراحل ساخت محصول
دیگهای چکشی و پرسی از آلیاژهای باکیفیت ساخته میشوند. فرآیند تولید شامل قالبگیری، چکشکاری و پرس نهایی است که در نهایت محصولی مقاوم و زیبا تولید میکند.